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老年人常吃白果有益心脑健康
发布时间: 2015-7-10 8:50:27 被阅览数: 440 次 来源: 原创 亿利莱银杏http://www.yinxingshu.co/

   

   心脑血管疾病是一种“老年病”。专家介绍,老年人在饮食上多注意,是可以预防心脑血管疾病的,以下是小编为大家收集的相关资料,希望对大家有所帮助。

  预防老年人心脑血管疾病的最佳食物白果

  白果又称银杏,是地球上超过恐龙世纪的活化石植物。白果树苗栽下十年后才开花结果,到四、五十年才进入盛果期,结果时间一般可达二、三百年。对此,民间有公公种树,孙子得果的说法,公孙树之名就是从这而来的。

  白果全身是宝,含有多种营养元素,除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外,还含有维生素c,核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素,以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。在治疗高血压、心脑血管、牙齿虫龋、小儿腹泻、痤疮疽瘤、慢性淋浊、遗精遗尿等方面功效显著。同时也具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。经常食用,可使肌肤爽润,面部平皱,两颊红润。具有抗衰老、抗癌、消炎、美容、护肤等效用;叶子可提取黄酮甙,用于治疗心血管疾病,还可加工成具有保健功能、老少皆宜的银杏茶和饮料。

  白果性凉,营养丰富,夏天最宜食用。在酒席上有美味的白果羹、白果鸽蛋、白果水鱼。白果还可以做药:可化痰、止咳、利尿、补肺、通经,白果炖老鸭专治尿频。白果糖水、白果甜粥更能止渴生津,消暑舒神。可以这样吃:

  第一,作为菜肴中的伴料。除尽种皮的白果仁,无论是烧鸡、烛鸭,或者烧肉、炖蹄膀,都能作为伴料。这时放入的白果肉,食用时味道特别醇厚,可以及时消除吃肉时常见的油腻感,使人食欲大增,起到调节胃口的作用。

  第二,作为糕点中的重要拌料。

  第三,作为小吃。广东省街头,长期以来就有买白果羹的习惯,清香可口的白果羹,不仅可以充饥,而且能够治病,所以,一直盛行不衰。苏州街头则常能听见香炒热白果钓叫卖声。

  第四,捻碎成糊后加糖冲服:将白果除种皮和胚芽后,捻碎,开水冲后加糖直接饮用。此方法有极其明显的滋补养身作用。适用人群:老人、女性、身体虚弱者及哮喘病人。

  专家介绍,老年人在注意饮食的基础上多进行体育锻炼,这样不仅能让自己远离疾病的的侵袭,还能让身体棒棒的。



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